Ингредиенты:
- Сахар (1 ч.л.)
- Вода (150 мл)
- Молотый кофе (1-1,5 ч.л. на чашку)
Инструкция:
- В ибрик (турку) засыпать сахар и подогреть на медленном огне, пока не растает.
- Как только сахар хорошо пожелтеет, налить 100 мл воды.
- Когда вода закипит, засыпать молотый кофе, помешивая ложечкой и подогреть, пока не поднимется пена.
- После этого залить оставшуюся часть воды и снова подогреть до появления пены, но ни в коем случае не доводить до кипения.
взято тут: http://www.coffeeclub.ru